Aunque los viajeros internacionales prefirieron la comida italiana con un 32% y la francesa con un 24%.Sin embargo, los platos de Japón la "Tierra del Sol Naciente", están ganando en popularidad entre los paladares más cosmopolitas. El 18% de todas las personas encuestadas prefirieron el sushi, el tempura, el ramen y el soba japones cuando de buena mesa se trata.
"La comida japonesa es un claro ejemplo de alimentación sana, hay una gran variedad de restaurantes japoneses en cada capital multicultural", afirmó Alison Couper, gerente de mercadeo de Hoteles.com."Yo soy una gran fan de los japoneses y no me sorprendo por su alto porcentaje en las encuestas. El hecho de vencer a los platos tradicionales, como tapas y burritos es un testimonio de la reputación de clase mundial de los chefs japoneses", concluyó Couper.Otros países asiáticos aparecen en el top diez de la lista, incluyendo a China con el 13%, Tailandia con un 8%, y Taiwán y la India con el 5%. La popularidad de la paella y tapas podría haber contribuido a que España ocupara el quinto lugar con un 11% en la lista, mientras que los amantes de la hamburguesa y las papas fritas le aseguraron el sexto lugar a los EE.UU. con el 10% en la tabla.
La mejor comida en el mundo durante las vacaciones (Porcentaje de votos por países)
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País |
Porcentaje
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Italia
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32% |
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Francia
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24% |
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Japón
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18% |
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China
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13% |
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España
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11% |
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EE.UU.
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10% |
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México
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8% |
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Tailandia
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8% |
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Taiwán
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5% |
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India
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5% |
Posición de los platos y los países ganadores en porcentajes
Los reyes de la encuesta: Italia
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Plato |
Porcentaje |
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Pizza Margherita |
65% |
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Lasagne alla bolognese |
48% |
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Parmigiana die malanzane |
42% |
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Cannoli siciliani |
39% |
Los franceses con el codiciado segundo lugar:
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Plato |
Porcentaje |
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Bouf Bourguignon |
47% |
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Blanquette de veau |
41% |
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Fondue savoyarde |
40% |
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Cassoulet |
36% |
ushi, es por esto que las cocinas tradicionales se están posicionando ante los viajeros a nivel global:
La tierra del sol naciente: Japón
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Plato |
Porcentaje
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Sushi de arroz cocido con vinagre (Shari), combinado con otros ingredientes (NETA), tales como pescados y mariscos del
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74% |
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Tempura, plato de mariscos o verduras sofreídos
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57% |
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Ramen al estilo chino, fideos de trigo servidos con carne, o (a veces) a con caldo de pescado y salsa de soya.
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33%
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Soba japonés, un tipo de fideos delgados hechos de harina de trigo sarraceno.
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31%
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Okonomiyaki salado, torta que contiene una variedad de ingredientes, como harina, huevos, col, carne de cerdo, camarones o mariscos. |
27% |
Todo este universo gastronómico hará parte del menú del restaurante La Ventana del Hilton Bogotá, en donde el reconocido chef venezolano Fernando Levy, dará vida a los diversos sabores del mundo que fueron elegidos por los viajeros del mundo según Project George, para que huéspedes y visitantes puedan disfrutarlos y juzgar por sí mismos.
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